Mois : décembre 2021
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L’Index Glycémique (IG)
Définition L’index Glycémique (IG) se mesure sur une échelle de 0 à 100. Il permet de classer les aliments contenant des sucres (les glucides) en se basant sur leur capacité à augmenter le taux de sucre dans le sang (la glycémie). On classe les glucides en deux catégories : Les glucides simples : anciennement appelés les sucres…
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