A l’origine, la galette des rois vient des romains, chez qui on célébrait le 6 janvier le solstice d’hiver. On rendait grâce au dieu Saturne lors de grands banquets appelés les « Saturnales ». A cette occasion, maîtres et esclaves étaient sur un pied d’égalité. Ils partageaient la galette ensemble. La fève La tradition voulait que le …
Définition L’index Glycémique (IG) se mesure sur une échelle de 0 à 100. Il permet de classer les aliments contenant des sucres (les glucides) en se basant sur leur capacité à augmenter le taux de sucre dans le sang (la glycémie). On classe les glucides en deux catégories : Les glucides simples : anciennement appelés les sucres …
Nutritionniste, coach en nutrition, médecin nutritionniste, diététicien nutritionniste… Voici quelques explications sur ces appellations : Diététicien : Le Diététicien est un professionnel paramédical. Expert en nutrition, il exerce souvent en milieu thérapeutique (hôpitaux, cliniques…). On le trouve aussi en ville, ou en restauration collective (restaurant d’entreprise, cantines scolaires, EHPAD…). Il élabore des plans alimentaires personnalisés …
En matière de santé, le corps médical considère le poids d’une personne comme un indicateur. En effet, si le poids chute rapidement, on peut s’alerter et soupçonner une dénutrition peut-être liée à une pathologie sous-jacente. Pris en compte dans le calcul de l’indice de masse corporel (IMC), un chiffre important permet aussi de diagnostiquer une …
Pour fonctionner, le corps a besoin d’énergie. Cette énergie, c’est vous qui lui apportez chaque jour grâce à votre alimentation. La quantité mais aussi la qualité des aliments que vous sélectionnez peut avoir un impact sur son fonctionnement. Place de l’alimentation dans l’Histoire Depuis l’antiquité, les chercheurs soupçonnent notre santé d’être influencée par notre mode …
